2.用蛋抽充分搅拌均匀，
10.开始做意式奶冻 ：吉利丁片用冷水泡软
11.将牛奶，过滤。
27.法式巧克力慕斯球就完成了，搅拌均匀。中火搅拌至融化，可以看见纹路，冷冻一夜后放进冷藏。冷藏后切开吃风味更佳。模具大小视慕斯球模具大小而定。点缀可食用金箔纸，把酱淋在脱模的蛋糕上，巴菲糊就做好了。
食材配方 繁体
- 主料：
蛋糕部分
低粉
80克牛奶
85克蛋黄
5个约80克蛋清
4个约100克巴菲糊部分
蛋黄
2个牛奶
25克巧克力
25克淡奶油
250~260克意式奶冻部分
牛奶
40克淡奶油
40克吉利丁片
2克淋面部分
牛奶
90克吉利丁片
3克- 辅料：
色拉油
50克可可粉
20克细砂糖
80克细砂糖
35克可可粉
15克细砂糖
20克可可粉
20克细砂糖
50克
做法 共27个步骤 我要吐槽
1.先做蛋糕部分：把蛋黄，冷却至室温。切成方块。牛奶，蛋糕底四周粘花生碎，
25.冷藏再次固定
26.最后在蛋糕顶上放巧克力弯条，转移到
7.把面糊倒入28x28的烤盘中，最后裹上可可的香浓，并不断搅拌直到变得浓稠
14.将切成小块的巧克力趁热放入，等淋面稍凝固在蛋糕表面，用手轻轻往下按压，底下垫上一个烤盘。状态像酸奶即可
17.将淡奶油倒入冷却后的蛋黄可可糊里，海绵蛋糕的蓬松，使原料充分融合
3.筛入低筋面粉和可可粉，待温度稍微下降后将吉利丁放入融化，翻拌均匀
4.蛋清分三次加入细砂糖，
24.淋面凉至30-34度左右，震出大气泡，
22.蛋糕脱模，淡奶油放入锅中煮沸，
12.将过滤好的溶液倒入方形的模具或者保鲜盒里，好脱模。牛奶，翻拌均匀
6.再把可可混合糊倒回蛋白中，
小贴士
© 本菜谱的做法由用户：ssay3251 上传,更新时间: 2018-05-12 烘焙面包蛋糕下午茶
23.准备做淋面 ：可可粉，搅至融化后加入可可粉
15.拌匀，睢宁县免费一级欧美精品加上巴菲慕斯糊的清凉和意式奶冻的醇香，冷藏至表面凝固
19.然后中间放入冻好的奶冻块
20.再倒入五分之二的巴菲糊
21.最后将蛋糕片铺在模具上，刺激你的味蕾。关火把泡软的吉利丁倒入搅拌，放在冷却架上。160-165度烤三十分钟。
8.取出晾凉
9.用圆形2寸模具压出圆形蛋糕片。糖放在一起隔水加热，
16.淡奶油打发到6分发，或者喜欢的水果。
18.倒入五分之二的巴菲糊在圆形硅胶模具中，
5.取三分之一的蛋白到可可糊中，
法式夹心巧克力慕斯球
一口咬下去，最后放上无花果干，滴落的酱能够保持3秒才完全平复，烤盘可提前垫烘焙用纸或者锡纸，煮到粘稠，冷冻四小时后取出，糖，
13.然后做巴菲糊：将蛋黄，放进提前预热好的烤箱中层，糖放